Les saponines sont des composés naturels que l'on trouve dans certains aliments comme les légumineuses, les herbes et les céréales. Elles sont souvent considérées comme bénéfiques pour la santé car elles ont des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et antioxydantes.
En effet, les saponines peuvent aider à améliorer le système immunitaire, à réduire le risque de maladies cardiaques et à prévenir le cancer. Elles peuvent également aider à réguler le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.
En plus de leurs effets bénéfiques sur la santé, les saponines peuvent également être utilisées dans l'industrie cosmétique pour leurs propriétés moussantes, elles sont souvent utilisées dans les shampoings, les savons et les produits de nettoyage.
Cependant, il est important de noter que certaines saponines peuvent être toxiques en grande quantité, il est donc recommandé de consommer des aliments riches en saponines avec modération.
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